Pemberdayaan masyarakat melalui inovasi rendang lokan dan digitalisasi pemasaran di Pesisir Selatan

Abstract

Permasalahan utama yang dihadapi masyarakat Nagari Lalang Panjang Inderapura, Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat, adalah keterbatasan pengetahuan tentang teknik pengolahan, pengemasan dan minimnya pemanfaatan platform digital dalam pemasaran rendang lokan sehingga produk belum memiliki nilai jual yang optimal. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, program pemberdayaan ini dilaksanakan dengan tujuan: (a) meningkatkan keterampilan pengolahan rendang lokan sebagai kuliner khas daerah dengan standar higienis, (b) melatih teknik pengemasan produk secara menarik dan bernilai jual tinggi, serta (c) memperkuat strategi pemasaran, khususnya melalui media digital, guna memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Kegiatan dilaksanakan melalui metode ceramah, diskusi interaktif, praktik langsung, dan pendampingan berkelanjutan kepada 20 orang ibu rumah tangga. Evaluasi dilakukan melalui observasi dan kuesioner. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan yang signifikan, dimana 85% peserta menguasai pengolahan dan pengemasan produk, serta 75% aktif memanfaatkan media digital untuk pemasaran. Terbentuknya Kelompok Usaha Bersama (KUB) menjadi wadah keberlanjutan usaha. serta bertambahnya pemahaman mengenai strategi pemasaran online. Program ini terbukti efektif menjadi model pemberdayaan ekonomi masyarakat pesisir yang berkelanjutan serta dapat direplikasi pada wilayah lain dengan potensi sumber daya serupa.

Keywords

Pemberdayaan Masyarakat, Rendang Lokan, Ekonomi Pesisir, Inovasi Produk, Digitalisasi Pemasaran

References

Kementerian Kelautan dan Perikanan, "Laporan tahunan sektor kelautan dan perikanan Indonesia 2023," 2023.

UNESCO, "Indonesian traditional cuisine: Rendang as intangible cultural heritage," 2011.

Kementerian Koperasi dan UKM, "UMKM Go Digital: Laporan transformasi usaha kecil 2023," 2023.

B. Kusnandar, "Perencanaan strategis dalam program pengabdian masyarakat," Jurnal Abdimas, vol. 5, no. 1, pp. 20-29, 2021.

S. Rohman and R. Prasetyo, "Hambatan UMKM pesisir dalam inovasi produk," Jurnal Ekonomi Pesisir, vol. 7, no. 2, pp. 100-112, 2022.

I. Setyawati, "Kendala UMKM pesisir dalam adaptasi digital," Jurnal UMKM Digital, vol. 6, no. 1, pp. 44-57, 2023.

E. Suryono, "Transfer IPTEKS dalam pengembangan kapasitas masyarakat," Jurnal Abdimas Kreatif, vol. 5, no. 2, pp. 77-89, 2020.

H. Nugroho, "Tahap persiapan dalam program pemberdayaan masyarakat," Jurnal Pengabdian dan Pendidikan, vol. 6, no. 2, pp. 15-27, 2021.

A. Hidayat and M. Sari, "Pendekatan partisipatif dalam pelatihan masyarakat," Jurnal Pemberdayaan Sosial, vol. 9, no. 2, pp. 88-99, 2022.

R. Wulandari, "Digital marketing strategies for coastal MSMEs," Jurnal Ekonomi Digital, vol. 7, no. 1, pp. 12-24, 2023.

A. Fauzi and T. Ramadhan, "Literasi digital dan strategi pemasaran UMKM pesisir," Jurnal Ekonomi Kreatif, vol. 4, no. 1, pp. 45-58, 2022.

Z. Arifin, "Evaluasi program pemberdayaan masyarakat pesisir," Jurnal Pendidikan dan Pengabdian, vol. 5, no. 2, pp. 88-99, 2020.

D. Prasetya, "Keberlanjutan program pengabdian masyarakat melalui pendampingan," Jurnal Pembangunan Sosial, vol. 8, no. 1, pp. 99-111, 2021.

J. Sutanto, "Koordinasi lintas pihak dalam program pemberdayaan," Jurnal Pemberdayaan Sosial, vol. 11, no. 1, pp. 70-82, 2023.

R. Fitriyani and D. Rahayu, "Koordinasi multi-stakeholder dalam pemberdayaan masyarakat pesisir," Jurnal Pengabdian Nusantara, vol. 8, no. 1, pp. 33-44, 2024.

T. Rahmawati, "Tantangan sumber daya dalam pemberdayaan masyarakat pesisir," Jurnal Kelautan Sosial, vol. 3, no. 2, pp. 55-68, 2022.

A. Hidayat and F. Nugraha, "Motivasi intrinsik dalam keberhasilan pelatihan masyarakat," Jurnal Pendidikan Nonformal, vol. 6, no. 1, pp. 12-24, 2023.

M. Sari and Y. Pratama, "Metode demonstrasi dalam peningkatan keterampilan masyarakat," Jurnal Pendidikan Terapan, vol. 9, no. 2, pp. 55-67, 2024.

D. G. F. Matt, S. Banseng, and D. Gerry, "Effect of wordwall in teaching malay literature component amongst form one students," International Journal of Education, Technology and Science, vol. 2, no. 3, pp. 279-287, 2022.

M. Putri, "Inovasi kemasan modern untuk produk UMKM," Jurnal Industri Kreatif, vol. 5, no. 1, pp. 77-86, 2023.

D. Kurniawan and A. Dewi, "Inovasi kemasan dan akses pasar produk lokal," Jurnal Manajemen UMKM, vol. 11, no. 1, pp. 40-52, 2024.

L. Ardiani, "Pendampingan UMKM berbasis digital di kawasan pesisir," Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, vol. 7, no. 1, pp. 55-66, 2025.

N. Lestari, "Kepercayaan diri perempuan pesisir melalui pelatihan usaha kecil," Jurnal Pemberdayaan Perempuan, vol. 4, no. 2, pp. 67-79, 2023.

R. Syafitri, "Kelembagaan usaha kolektif masyarakat pesisir," Jurnal Ekonomi Maritim, vol. 8, no. 1, pp. 90-103, 2024.

B. Pratomo and E. Anggraeni, "Inovasi produk lokal dan identitas budaya dalam pemberdayaan ekonomi," Jurnal Ekonomi Kreatif Nusantara, vol. 9, no. 2, pp. 123-136, 2023.

P. Kotler and K. L. Keller, Marketing Management, 15th ed. Pearson Education, 2016.

P. Silayoi and M. Speece, "The importance of packaging attributes: A conjoint analysis approach," European Journal of Marketing, vol. 41, no. 11/12, pp. 1495-1517, 2007, doi:
10.1108/03090560710821279

J. Strauss and R. Frost, E-marketing, 7th ed. Pearson Education, 2014.

Suryadi, "Pengabdian kepada masyarakat sebagai salah satu pilar Tri Dharma perguruan tinggi," Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2, no. 1, pp. 45-53, 2017.

A. Fauzi and R. Ramadhan, "Literasi digital sebagai kompetensi kunci dalam pengembangan masyarakat pesisir," Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 4, no. 2, pp. 112-121, 2020.

M. Ngafifi, "Kemajuan teknologi dan pola hidup manusia dalam perspektif sosial budaya," Jurnal Pembangunan Pendidikan: Fondasi dan Aplikasi, vol. 2, no. 1, pp. 33-47, 2014, doi: 10.21831/jppfa.v2i1.2616

R. Yunus, "Transformasi nilai-nilai kearifan lokal dalam pengembangan ekonomi kreatif berbasis budaya," Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, vol. 7, no. 1, pp. 1-12, 2018.

N. Uphoff, Local institutions and participation for sustainable development. International Fund for Agricultural Development (IFAD), 1992.

S. Anwar and R. Hidayat, "Strategi pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal," Jurnal Pemberdayaan, vol. 6, no. 2, pp. 115-127, 2018, doi:
10.37064/jpm.v6i1.4986

M. Fauzi and F. Ramadhan, "Digital marketing sebagai strategi UMKM dalam memperluas pasar," Jurnal Ekonomi Kreatif, vol. 4, no. 1, pp. 45-56, 2021.

L. Fitriani, "Inovasi dan kolaborasi dalam penguatan UMKM di era digital," Jurnal Bisnis Digital, vol. 7, no. 3, pp. 89-101, 2022.

A. Gunawan, "Kewirausahaan adaptif dan keberlanjutan usaha masyarakat lokal," Jurnal Ekonomi Rakyat, vol. 12, no. 1, pp. 33-47, 2020.

M. Hakim, "Literasi digital dan transformasi pemasaran UMKM," Jurnal Teknologi dan Bisnis, vol. 10, no. 2, pp. 55-66, 2022, doi:
10.35912/jbpd.v2i1.2545

D. Kartika, "Transformasi sosial-ekonomi melalui pemberdayaan masyarakat," Jurnal Pengembangan Masyarakat, vol. 8, no. 2, pp. 122-135, 2021.

B. Kurniawan and R. Dewi, "Inovasi kemasan dan daya saing produk lokal," Jurnal Manajemen Usaha, vol. 5, no. 1, pp. 67-75, 2020, doi:
10.32503/cendekia.v1i1.466

F. Lestari, "Pemberdayaan masyarakat pesisir: Antara kemandirian dan keberlanjutan," Jurnal Sosial Humaniora, vol. 9, no. 3, pp. 211-225, 2020.

A. Priyanto, "Strategi inovasi dan pemanfaatan teknologi digital dalam UMKM," Jurnal Ekonomi Inovatif, vol. 3, no. 2, pp. 74-83, 2019.

A. Putri, "Desain kemasan inovatif dalam meningkatkan daya tarik konsumen," Jurnal Riset Pemasaran, vol. 6, no. 1, pp. 39-50, 2021.

D. Rahayu, "Literasi digital UMKM di era industri 4.0," Jurnal Teknologi Informasi, vol. 14, no. 2, pp. 123-132, 2019.

H. Santosa, "Pelatihan berbasis potensi lokal dalam meningkatkan kapasitas masyarakat," Jurnal Pendidikan Nonformal, vol. 2, no. 1, pp. 15-28, 2020.

M. Sari and Y. Nugroho, "Efektivitas pelatihan dalam peningkatan keterampilan masyarakat," Jurnal Pendidikan dan Pelatihan, vol. 11, no. 2, pp. 87-98, 2019.

E. Suparno, Manajemen pelatihan dan pengembangan SDM. Jakarta: Prenadamedia Group, 2018.

S. Wulandari, "Pengaruh desain kemasan terhadap loyalitas konsumen," Jurnal Pemasaran, vol. 5, no. 2, pp. 55-66, 2019.

N. Hazizah, R. Rusdinal, I. Ismaniar, and M. A. Rahman, "Warrior kids games on improving the self-efficacy abilities and fine motor skills of 5-6 years old children," Retos, vol. 56, pp. 639-647, 2024, doi: 10.47197/retos.v56.104892

H. Hafnidar, I. Harniati, and M. Hailemariam, "Students self-regulation: An analysis of exploratory factors of self-regulation scale," Spektrum: Jurnal Pendidikan Luar Sekolah (PLS), vol. 9, no. 2, pp. 220-225, 2021, doi: 10.24036/spektrumpls.v9i2.112589

S. Banseng, R. Sandai, and S. Rasool, "Language of strata and expression in construction of sampi amongst iban community in malaysia," International Journal of Education, Information Technology, and Others, vol. 4, no. 3, pp. 417-427, 2021.

A. Fajriati and W. Wisroni, "Pemanfaatan teknologi Artificial Intelligence (AI) dalam pembelajaran berbasis peserta didik di era digital," Wahana Pedagogika: Jurnal Ilmiah Pendidikan dan Pembelajaran, vol. 6, no. 2, pp. 71-85, 2024, doi:
10.52166/wp.v6i2.7890

http://dx.doi.org/10.28989/kacanegara.v9i2.3437

Article Metrics

Abstract view: 0 times

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Refbacks

• There are currently no refbacks.