Inovasi pengolahan ikan kering berbasis IoT sebagai media rehabilitasi warga binaan di Rutan Selayar

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menerapkan alat pengering ikan berbasis Internet of Things (IoT) sebagai solusi inovatif dalam meningkatkan keterampilan dan produktivitas warga binaan di Rumah Tahanan Kelas II B Selayar. Berdasarkan hasil analisis kebutuhan, dirancang prototipe alat pengering yang dilengkapi sensor suhu, kelembapan, dan sistem pemantauan jarak jauh. Kegiatan pelatihan mencakup teori dan praktik pengolahan ikan kering secara higienis menggunakan teknologi IoT. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan signifikan dalam pemahaman dan kemampuan warga binaan, baik dalam aspek teknis maupun operasional. Program ini tidak hanya meningkatkan kualitas dan kapasitas produksi ikan kering, tetapi juga membuka peluang wirausaha dan mendukung rehabilitasi sosial warga binaan. Diharapkan program ini dapat direplikasi di wilayah lain dengan karakteristik serupa.

References

Ngadi, "Dinamina pendapatan penduduk di wilayah pesisir Kabupaten Kepulauan Selayar," Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, vol. 8, no. 2, pp. 117-128, 2013, doi: 10.15578/jsekp.v8i2.5666

A. Mursit, A. Wahyono, and Y. Setiawan, "Strategi peningkatan ekspor produk kelautan dan perikanan ke pasar Eropa," Jurnal Manajemen USNI, vol. 6, no. 2, pp. 9-24, 2022, doi:
10.54964/manajemen.v6i2.200

Y. A. Wicaksono, Warji, Tamrin, and S. Kuncoro, "Pengeringan kopi robusta (Coffea canephora) menggunakan rumah pengerikan hybrid tipe rak," Jurnal Agricultural Biosystem Engineering, vol. 2, no. 4, pp. 495-509, 2023, doi:
10.23960/jabe.v2i4.8391

D. F. Nansah, Syahrul, and A. Mulyanto, "Pengaruh variasi massa bahan pada alat pengering mesin tipe vertikal kontinyu terhadap waktu pengeringan," Dinamika Teknik Mesin, vol. 9, no. 1, pp. 1-8, 2019.

D. Y. Susansi, P. S. Nugraheni, and A. Hermawan, "Penerapan pengering surya-tungku termodifikasi…," Indonesian Journal of Community Engagement, vol. 1, no. 1, pp. 109-120, 2015. doi:
10.22146/jpkm.16958

N. Rais, "Jemuran ikan asin otomatis berbasis Internet of Things untuk daerah pesisir Pantai Pantura," Smart Comp: Jurnalnya Orang Pintar Komputer, vol. 9, no. 1, pp. 22-25, 2020, doi:
10.30591/smartcomp.v9i1.1814

D. Sulistianingsih, A. Setiawan, and M. S. Prabowo, "Potret tempuran perguruan tinggi dalam upaya alih teknologi," Seminar Nasional Hukum Universitas Negeri Semarang, vol. 7, no. 2, pp. 689-704.

N. S. Dissurul, S. A. A. P. Jessica, D. S. Sinaga, M. Ikaningtyas, and R. Hidayat, "Inovasi bisnis: Perencanaan dan pengembangan strategi di era digital," Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 4, no. 1, pp. 167-173, 2024.

Novita and R. Sundari, "Inovasi produk makanan pada kelompok usaha bersama Graha Permai…," Jurnal Pengabdian Kompetitif, vol. 3, no. 1, pp. 32-40, 2024. doi:
10.35446/pengabdiankompetif.v3i1.1827

P. I. S. Samad, "Sistem pemantauan dan pengendalian kolam real-time berbasis IoT ESP32," Jurnal Elektronika Telekomunikasi & Computer, vol. 9, no. 2, pp. 172-182, 2024.

S. Sukarno, S. Hidayat, and A. M. Putri, "Sistem monitoring kualitas air limbah rumah tangga berbasis IoT," Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Terapan, vol. 13, no. 1, pp. 1399-1406, 2025. doi:
10.23960/jitet.v13i1.5938

G. Suprianto, "Pemanfaatan Internet of Things (IoT) dalam proses pengeringan rimpang menggunakan platform Node-RED," Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, vol. 11, no. 6, pp. 1303-1312, 2024, doi:
10.25126/jtiik.2024118684

D. S. Hadi, Mustaqimah, and R. Agustina, "Karakteristik pengeringan lapisan tipis kunyit (Curcuma domestica VAL) menggunakan pengering tipe tray dryer," Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, vol. 4, no. 4, pp. 432-441, 2019, doi:
10.17969/jimfp.v4i4.12725

I. G. M. N. Desnanjaya, I. K. A. G. Wiguna, I. D. P. G. W. Putra, and I. M. A. Nugraha, "Peningkatan kualitas dan ekonomi nelayan melalui pelatihan penggunaan alat pengering ikan (Dryfitech) menggunakan teknologi IoT," Jurnal Masyarakat Mandiri, vol. 8, no. 5, pp. 5224-5236, 2024.

M. K. Lidinillah and M. S. Khuluq, "Pemberdayaan karang taruna melalui pelatihan digital marketing sebagai upaya peningkatan ekonomi," Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 3, no. 1, pp. 25-31, 2024.

J. Sirait, "Pengeringan dan mutu ikan kering," Jurnal Riset Teknologi Industri, vol. 13, no. 2, pp. 303-313, doi:
10.26578/jrti.v13i2.5735

N. Tukadi, R. Arief, W. Widodo, and Farida, "Rancang bangun pengering ikan menggunakan mikrokontroler berbasis web," Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan VIII, 2020. ISSN 2685-6875.

O. R. Aji, N. Irsalinda, and I. Pangaribuan, "Pemberdayaan ekonomi peternak madu kelulut Terengganu, Malaysia melalui pendampingan analisis penjualan," Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, vol. 5, no. 3, pp. 495-501, 2025, doi:
10.52436/1.jpmi.3553

http://dx.doi.org/10.28989/kacanegara.v9i1.3143

Article Metrics

Abstract view: 3 times

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Refbacks

• There are currently no refbacks.